旅人生、ひたすらオーストリア

ワインの仕込み真っ盛りのこの季節のお楽しみ… それがSturm(シュトゥルム)です。 シュトゥルムはぶどうジュースが発酵し、まだワインになる前の状態。 りんごジュースのように飲みやすく、ほんのり炭酸が舌をくすぐる、絶品ドリンクです。 ぶどうが収穫される夏の終わりから、新酒が出回る11月中旬までの短い期間、ワイン産地でしか飲めない貴重ものなのです。 日本ではめったに味わうことのできない、シュトゥルムについてご紹介します。 目次 ◆「嵐」を意味する名前、その由来とは？ ◆シュトゥルムを飲める場所は？ ◇オーストリア国内のワイン産地 ◇お店や屋台で ◆瓶で買う場合 ◆お土産にはできない ◆日本で飲みたい！ ◆「嵐」を意味する名前、その由来とは？ シュトゥルムとは、ドイツ語で「嵐」を指します。 なぜそんな名前なのでしょうか？ 同じものでもお隣ドイツではFederweißer（フェーダーヴァイサー）といい、意味は「白い羽」。 沈殿した酵母が白い羽のようにも見えることからついたのだそう。 「嵐」に比べると、上品な名前ですよね。 ちなみに、赤ワインの場合は「フェーダーローター」(rot＝赤)になります。 一方のシュトゥルム。 だいぶ趣は異なりますが、共通点は、発酵中だからこその特徴からついた名前だということ。 発酵し続けているためしゅわしゅわと炭酸ガスが発生しており、たくさん飲むと「お腹の中が嵐になる」と言われているのです！ お腹の弱い人（私もです…)は特に要注意。 シュトゥルムはまだぶどうの甘さが残りつつ、かすかな炭酸で口当たりがよく、とても飲みやすくなっています。 だからついつい、進んでしまうんですよね。 炭酸は本当にわずかにという程度なので、苦手な人でも大丈夫。 アルコール度数は発酵具合によって変化しますが、特に初期の頃はほとんどジュースのようなもの。と言っても、お酒はお酒です。 おいしいからと飲みすぎないように気をつけてくださいね。 ◆シュトゥルムを飲める場所は？ ◇オーストリア国内のワイン産地 ヴァッハウ渓谷の斜面に広がるワイン畑。秋には黄金色に染まります。 密閉ができず、瓶詰してしまうと日持ちもあまりしない飲み物のため、遠方への輸送は難しいシュトゥルム。 つまり、飲めるのはワイン産地やその周辺ということ...

海外旅行に行くと心配なのが水質のこと。世界では水道水が飲める国は数少ないので、日本と同じ感覚で飲むとお腹を壊してしまうこともありますよね。 ですが、オーストリアでは安全でおいしいお水がいつでも飲むことができるのです。 今回は、街中にも無料の水飲み場があちこちにある、ウィーンの飲料水事情についてご紹介します。 目次 ◆ウィーンの水道水はアルプスの天然水 ◆ウィーン市内にある水飲み場 ◆オーストリア主要都市の水飲み場 ◆カフェで「おひや」がもらえる？ ◆ウィーンの水道水はアルプスの天然水 ウィーンの水道が整備されたのは19世紀。 当時、ドナウ川は生活排水などで汚染され、病気の蔓延などが問題になっていました。その対策として時の皇帝、フランツ・ヨーゼフ1世の指示でアルプスから水道が引かれることに。 以来、ウィーンは都会にいながら誰でもアルプスの天然水が飲めるという贅沢な体験ができる街になったのです。 丘の上から見たウィーンの街。今は水質改善されたドナウ川ですが、その水は飲用には使われていません。 現在、一部はウィーンの地下水も使用されていますが、98％がアルプスからの水。検査も厳重に行われているため、水質は世界的に見ても高いものです。 そう聞いても、海外で生水は怖い…と思われる方も多いかもしれません。 私もお腹がとても弱いので始めは恐る恐るでしたが、オーストリアではお水のせいで調子を崩したことはありません。 数か月滞在したときも、ほぼ毎日飲んでいましたがまったく問題ありませんでした。 むしろ日本にいたときよりも調子がよかったくらいです（ストレスが減ったせいかもしれませんが…笑) ただし硬水なので体質に合わないということもあるかとは思います。 初めて飲むときには、少量から試してみてくださいね。 国土の約60％がアルプスなので、雪解け水により水源は豊富。澄んだ美しい湖も多数存在します。 ◆ウィーン市内にある水飲み場 ここ数年のうち暖かい季節にウィーンを訪れた方は、市内のあちこちに銀色の塔のようなものがあるのをご覧になったかと思います。 これはウィーン市が設置した水飲み場。ドイツ語でTrinkbrunnen（トリンクブルンネン）といいます。（Trinkwasserとも書かれています） ウィーン...

2018年5月16日、世間的には「旅の日」であるこの日に、オーストリア航空の日本直行便が再就航しました！ 正確には15日にウィーンを発ち、到着と日本発の第一便が16日でした。 こんな記念すべき日に行かなくてどうする！とのことで、私もいそいそと成田へ。 今回の記事、前半はその日記＆写真です。後半にスケジュールなども記載しているので、ご旅行を計画中の方は参考にしてください。 目次 ◆5月16日、成田空港で ◆オーストリア航空のフライトスケジュール ◆おまけ…日本国内で見られた広告 ◆5月16日、成田空港で 気合を入れ（たつもりで）臨んだ当日の朝、時間には余裕をもって、到着予定の1時間以上前には空港に着いているように…と思ってたんですが、電車が15分以上の遅れ… さらに！ なんとオーストリア航空のほうは30分以上早く到着する見込み（笑） ちょ、ちょっと全然余裕ない！ と焦る羽目に～～ 飛行機って本当に読めないですよね…まさか初日にこんなに早く到着するとは思わなかったです。 なんとか11時には空港へ到着し、急いで展望デッキへ直行したのですが… んん、来ないな～？ …と思っていたら、第1ターミナルから見えるA滑走路だと思っていたのがB滑走路に降りたって！ かろうじてスポットインする直前におしりが見えただけでした。わーん。 これは離陸時の撮影ですが、最初に見えたのはまさにこんな姿でした（笑）あー、感動の再会のはずが…^^; ゲートも展望デッキから見えない場所。ああ、すぐそこにいるのに… 夜型の生活なのにがんばって早起きしたにもかかわらず、このオチ！ と、かなりのショックを受けたのですが、ちょうどフォロワーさんもいらしてることが判明したので、合流して慰めあいました（笑） 空港内で軽く食事をし、13時すぎに再び展望デッキへ。 ほかの航空会社の離着陸で撮影の角度などを確認しつつ、離陸を待ちます。 初日でも混乱はなかったようで、きっちり定刻通りに動き出しました。 滑走路へ向かう機体。後ろには“NARITA”の植え込み。 この日飛来した機体はB700-200ER、ボディ左側に音符が躍る「美しく青きドナウ号」です。 離陸直前、滑走中 でもコンデジなので…くっきり写ってなくてすみません… ア...

オーストリアで、日本人は特別に6ヵ月(180日間)ビザなし滞在OK！ ということをご存知ですか？ ヨーロッパでもたいていの国は半分の90日以内ですから、なんと太っ腹な！と思いますよね。 現に私も、それを利用して査証申請なしに100日以上の滞在をしてきました。 ですが滞在が90日を超える際、気をつけなければならないことがあります。 この特例と注意点についてまとめました。 ※これは 2018年5月 時点での情報です、今後、変更される可能性もありますので、もし90～180日の滞在を考えてらっしゃる方は、必ずご自身でも 大使館 など公式の情報を確認してくださいね。 目次 ◆シェンゲン協定とは？ ◆オーストリアと日本の二国間での特例 ◆滞在90日を超えてからほかの協定国へ行くとどうなる？ ◆シェンゲン協定とは？ さて、ヨーロッパにおいて、「シェンゲン協定」というものが存在することは よく旅行をされる方ならご存知であることが多いでしょう。 平たく言うと、領域国内であればパスポートの審査なく国境を越えられるというものです。 外国人であっても、一度シェンゲン領域国に入れば再び出るまでパスポートを見せる必要がなく国と国とを行き来することができます。 EU＝シェンゲン領域というわけではないのがちょっとややこしいのですが…また、これまでは加入していなかった国が今後加入することもありえます。 詳細は 外務省 などのサイトから確認してください。 ウィーン国際空港。 通常、シェンゲン領域国において日本人は あらゆる180日の期間内で最大90日間 に観光目的の滞在であれば、ビザが免除されています。 （※シェンゲン外に一度出ればリセットされるわけではありませんのでご注意！） 短期留学の場合も同様です…というより、現地での滞在許可証の発給には3か月程度はかかるので（オーストリアの場合）申請しても発給される前に滞在期間が終わってしまって、意味がないのですね。 シェンゲン協定は、国同士でスムーズな行き来ができるメリットはあるものの、このビザ免除期間は協定国の滞在日すべてが合計されるのです。 たとえばドイツに60日いた直後にフランスに60日、なんてことはできません。だからヨーロッパに長く滞在したい人...

オーストリアやドイツの春と言えばシュパーゲル（アスパラガス）。 グリーンもおいしいですが、「シュパーゲル」と言えば普通ホワイトアスパラガスを指します。 それくらい、ヨーロッパではホワイトアスパラガスが主流。 これを食べなければ春が来ないと言っても過言ではないほどの、季節を代表する食べ物です。  ウィーンのカフェ・ラントマンにて。シュパーゲルのサラダ。 中欧の人々が愛してやまないシュパーゲル、なんと現地から持ち帰ることもできます！ 今回はその方法や注意点、食べ方などをご紹介します。 ※2018年10月以降、輸出国の植物防疫機関が発行した検査証明書が必要となりました。持ち帰りの際はご注意ください。 目次 ◆シュパーゲルとは ◆オーストリアやドイツで食べるには ◆シュパーゲルは日本でも食べられる？ ◆中欧から日本へ持ち帰る方法は？ ◆食べ方もいろいろ ◆シュパーゲルとは 野菜の王様、シュパーゲル。 食べる象牙とまで称されるほどの白く美しい外見と芳醇な香り。 太く新鮮なものほど価値が高く、頬張ると幸せな風味が口いっぱいに広がります。 私もオーストリアで初めて食べて以来、すっかりその虜になりました。 90％が水分なのでカロリーは少なく、ビタミンやミネラルが豊富なため、味はもとより、そのヘルシーさも人気だとか。 もとは緑も白も同じなのですが、日光に当てないよう土の中で育てたのが白いシュパーゲル。 栽培にも手間がかかり、収穫も手作業のため比較的高価です。 と言ってもオーストリアやドイツでは日本で食べるより、うんとお手頃にいただけますよ。 シンプルにバターと塩でいただくのも定番。野菜とは言え、この一皿だけでも充分満足できるほどのボリュームです。 出回るのは4月末～6月中旬の期間限定。 畑を休ませるために、6月24日以降は収穫しないことになっているのです。 輸入品でもなければそれ以外の季節にはまず手に入りません。 一度、4月に入ったレストランで注文しようとしたら、「この時期はまだ輸入物だからおいしくない、もう少ししたらドイツ産が入るのでそれから食べなさい」と言われたことがあります(笑) 特に地域産のものにこだわりが強いように感じます。 地元の農作物に自信があるというだけでなく、新鮮なものでな...